Maandelijks archief: mei 2023

Een diepe bourgondische zucht

Posted on by
Beantwoorden

In het Frans: rester calme et souriez tout simplement.

Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
Ergens in het zuiden van de Mâconnais

Enkele weken geleden lunchte ik in goed gezelschap. De tafelgenote wendde zich tot mij: “Ik vind jouw blogs heel leuk, maar ik kan de Bourgognes die je vermeldt meestal niet in de Nederlandse wijnwinkels vinden.” Ik wilde na dit vriendelijke compliment met zoveel woorden tegen haar zeggen dat ik Nederland inmiddels de rug heb toegekeerd. Maar dat is niet helemaal waar. Mijn daadwerkelijke antwoord lag in de lijn van de volgende bijdrage.

Lees verder →

Chablis: vijf domeinen om onder de aandacht te houden

Posted on by
Beantwoorden
Domaine du Chardonnay in Chablis (Wijn uit Bourgogne)
Domaine du Chardonnay in Chablis

De Bourgogne is er in de laatste vijf jaar niet zonder kleerscheuren vanaf gekomen. Om te beginnen met en te eindigen in Chablis. Ook het oogstjaar 2022 verliep niet vlekkeloos. Ongeveer 100 ha wijngaard rondom het wijndorp Chablis werd getroffen door nachtvorst en de zomer was zo heet dat het zelfs voor de chardonnay druif af en toe te veel werd. Wat het oogstjaar 2023 betreft, houd je opnieuw het hart vast: aanhoudende droogte in het voorjaar, begin april weer die nachtvorst (- 6°C, gelukkig stond er een afdoende briesje in de wijngaarden) en de angst voor hitte en droogte in de naderende zomer.

Lees verder →

Bourgognes en hun jaartallen: bewaren of drinken?

Posted on by
Beantwoorden
Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Een foto uit de oude doos: hartje Côte Chalonnaise in september 2014

Voor liefhebbers van Bourgognewijnen is er altijd die ene grote vraag: welke jaargang kun je nu het beste ontkurken, en welke verdient nog wat tijd in de kelder? Het antwoord is nooit eenvoudig. Bourgogne is een regio waarin terroir allesbepalend is, met honderden unieke climats, maar ook met talloze producenten die elk hun eigen visie en vinificatietechnieken hanteren. Daarbij komt dat de meest recente oogsten (2023, 2025) vaak als ‘heterogeen’ worden omschreven: sommige wijnen zijn nu al uitstekend, terwijl andere pas over enkele jaren hun volledige potentieel bereiken. Dit maakt het voor zowel kenners als verzamelaars een complexe afweging om te bepalen welke wijnen direct te consumeren zijn en welke beter te bewaren.

Lees verder →

Côte de Nuits-Villages: een Bourgogne om niet over het hoofd te zien

Posted on by
Beantwoorden
Côte de Nuits-Villages (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden in de Côte de Nuits

Reeds in 2005 schreef de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews over de Côte de Nuits: “Sightseeing may seem a more affordable option here than actually buying wine.” Met dat bezichtigen is nog steeds niets mis, maar met dat wijnkopen helaas wel. Zelfs op Bourgognes uit de voorheen onbekendere AOC’s, zoals Marsannay en Fixin, is tegenwoordig een ware run. Er is echter één appellation village in de Côte de Nuits die aan de aandacht lijkt te ontsnappen: Côte de Nuits-Villages. Ondanks de onbestemde naam kan een Côte de Nuits-Villages een allerbeste Bourgogne zijn, die nog menigmaal verkrijgbaar is tegen een billijke prijs.

Lees verder →