Chablis is behoorlijk verslavend. Ik bedoel de plaats Chablis. Vele domeinen hebben er een winkel gevestigd waar geproefd en gekocht kan worden, de grote lokale coöperatie ligt in de buurt van het centrum en je vindt altijd wel een restaurant of bar voor een grotere of kleinere versnapering. Met zoveel weelde binnen handbereik, waarom de AOC Chablis nader verkennen? Bedenk dat er behalve Chablis 18 gemeenten zijn, waarbinnen Chablis mag worden geproduceerd. Het kleine Préhy, dat het meest zuidwestelijke puntje van de AOC Chablis vormt, is om verschillende redenen een bezoek waard.
Lees verder
Wijn uit Bourgogne 