Inleiding
De classificatie IGP (Indication Géographique Protégée) is een klein en weinig bekend wijnaspect binnen de voormalige geografische regio Bourgogne. Wijnen met deze classificatie (voorheen Vins de Pays) bieden een grote variëteit in smaak en kwaliteit. Dankzij meer ruimte voor experimenten, creativiteit, druivenrassen en hogere rendementen, zijn ze in staat om ons positief te verrassen.