Inleiding
Montagny is mijn Bourgogne. Dat bleek maar weer eens. Op de internetpagina van het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) kun je een quiz doen om te ontdekken welke Bourgogne het beste bij jou past. Ik heb de vragenlijst voor alle zekerheid twee keer ingevuld, op verschillende momenten, en twee keer kwam Montagny als resultaat uit de bus.

Na bijdragen over Bouzeron, Rully, Mercurey en Givry, is het nu de hoogste tijd om deze Bourgogne – inderdaad, mijn standaardwijn – uit de Côte Chalonnaise de aandacht te geven die hij verdient. Drie jaar geleden deed ik dat al eens, en wat volgt is een bijgewerkte versie van die bijdrage. In dit artikel presenteer ik een laagdrempelige, maar zeker niet minder leuke manier om Montagny te proeven en kopen. In de volgende bijdrage nemen we een kijkje bij de domeinen.

Montagny in vijf punten:
– Montagny is de meest zuidelijke appellation communale binnen het wijndistrict Côte Chalonnaise, vernoemd naar het wijndorp Montagny-lès-Buxy;
– Een Montagny betekent altijd 100% chardonnay;
– Maar liefst 49 climats binnen de AOC Montagny dragen een 1er Cru classificatie (deze classificatie is deels historisch gerelateerd aan het alcoholpercentage van de wijn);
– Montagny wordt door vele wijnschrijvers beschouwd als één van de beste aankopen in Bourgogne, wat betreft de verhouding tussen prijs en kwaliteit;
– Het grootste volume (ongeveer twee derde deel) Montagny wordt geproduceerd door de drie coöperaties in de Côte Chalonnaise.

De drie coöperaties in de Côte Chalonnaise
Cave de Bissey (in Bissey-sous-Cruchaud) biedt twee versies van Montagny aan: een 1er Cru (een assemblage) en de 1er Cru ‘Les Pidances’. ‘Les Pidances’ is een climat dat dicht bij het wijndorp Bissey-sous-Cruchaud ligt. Doorgaans biedt deze Montagny impressies van witte bloemen en fruit (rijpe peer en vriendelijke citrusvruchten). Het is een frisse, bovenal elegante Montagny. Als Montagny mijn standaardwijn is, dan is de ‘Les Pidances’ mijn standaard Montagny.

Cave de Genouilly (inmiddels Vignerons de Genouilly) biedt drie versies aan binnen haar assortiment: ‘Les Coères’, ‘Les Vignes du Soleil’ en de cuvée ‘Vieilles Vignes’. De eerste twee zijn duidelijk verschillend van elkaar: ‘Les Coères’ biedt ferm geel, haast gekonfijt fruit, terwijl ‘Les Vignes du Soleil’ zomers fruit en minerale tonen heeft. De ‘Vieilles Vignes’ bewandelt de middenweg. De coöperatie produceert trouwens nog meer Montagny, zoals een 1er Cru (zonder verdere duiding), die onder andere voor supermarkten is bestemd.

De derde coöperatie is de kolos in Buxy, in handen van Vignerons de Buxy. Alleen al binnen het prestigieuze merk Millebuis presenteert het samenwerkingsverband inmiddels zes variëteiten van Montagny. De menigmaal bekroonde Montagny 1er Cru is een uitstekend begin. De 1er Cru ‘Les Vignes du Soleil’ is de absolute topper, maar helaas geldt dat ook voor de prijs. Intussen is de zachtaardige Montagny ‘Clos de Corbeau’ de publiekslieveling geworden. Het kan ook goedkoper binnen de basisserie van de coöperatie: Buissonnier (drie variëteiten). Ik kijk intussen uit naar de Montagny 1er Cru van Domaine des Vignes Bleues (in bezit van en gebotteld door de Verenigde Wijnbouwers uit Buxy). Deze heeft die mooie, elegante ingetogenheid, maar ook het knisperende, knapperige karakter dat ik altijd weet te waarderen in een Montagny.

Chalon-sur-Saône
Wanneer je niet naar de binnenlanden van de Côte Chalonnaise kunt of wilt rijden, is er altijd nog La Maison des Vins in Chalon-sur-Saône, het promotie- en verkooppunt van wijnen uit de Côte Chalonnaise. Hier vind je een uitgebreide keuze (ook wat betreft Montagny), waarbij de wijnen eerst blind worden geproefd voordat ze te koop worden aangeboden. Kwaliteit is dus verzekerd, en de prijzen liggen wederom gelijk aan die bij een domein of coöperatie.

Ten slotte wil ik de drie grote supermarkten in Chalon-sur-Saône niet onvermeld laten. In de grote Carrefour-vestiging in het Centre Commercial Chalon Sud (de beste en meest ruim gesorteerde van de drie) zijn de regionale wijnbouwers goed vertegenwoordigd. Hier vind je altijd wel een goede fles, en wie weet ook nog eens een in de aanbieding.

Foto ‘Le Sentier Viticole du Montagny’: © Xavier Maglott