Inleiding
Wat is goedkoop? Voor onder het tientje? Dat is geen slecht uitgangspunt, want voor onder de vijf euro gaat het – afgezien van een aanbieding hier en daar – ook in Bourgogne onderhand niet meer lukken. Voor Bourgognes wenden wij ons dus tot Bourgogne zelf. De kwaliteit van de genoemde wijnen is ten minste ‘meer dan goed’. Dat is althans de mening van wijngidsen, wijntijdschriften en soms van mij. Domeinen zijn over het algemeen behoedzaam met het verstrekken van informatie over de prijzen van hun wijnen (prijslijsten dienen tegenwoordig veelal te worden opgevraagd). Het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui was mij behulpzaam met enige recente informatie.

Wat?
Coteaux Bourguignons, Bourgogne Aligoté, generieke witte en rode Bourgognes. Verder Bourgogne Côte Chalonnaise, rode Mâcon en witte Mâcon-Villages. Te vaak over het hoofd gezien: de elegante Bourgogne Rosé of de fruitige Mâcon Rosé, de laatste net als de rode Mâcon gemaakt van de gamaydruif. Vergeet ten slotte de Crémant de Bourgogne niet, waarvan sommige variëteiten – ook bij bekendere domeinen – nog worden aangeboden voor zeer vriendelijke prijzen.

Sommige domeinen verkopen de nieuwe appellation régionale Bourgogne Côte d’Or nog voor onder het tientje (het gerenommeerde Domaine Bart in Marsannay-la-Côte voor precies 10 euro). Coteaux Bourguignons klinkt goedkoop, maar sommige bekende wijnproducenten (neem het handelshuis Louis Jadot) vragen er inmiddels meer dan 10 euro voor. In het hart van de Côte Chalonnaise (in Saint-Mard-des-Vaux) ligt Domaine du Four Bassot, dat een uitstekende Coteaux Bourguignons (100% pinot noir) aanbiedt voor 6 euro.

Wat (komt) niet (aan de orde)?
Bourgognes die zich geen ‘Bourgogne’ mogen noemen: de IGP’s (voorheen Vins de Pays) en de Vins de France (voorheen Vins de Table). Zij maken ook maar een klein deel uit van het totale wijnvolume dat in de regio Bourgogne wordt geproduceerd (nog geen 3%). De charmante coöperatie in Sainte-Marie-la-Blanche, zo’n zeven kilometer ten zuidoosten van Beaune, verkoopt beide versies. IGP Sainte-Marie-la-Blanche, zowel rood, rosé als wit, kost 3,60 euro per fles. Haar Vins de France (eveneens in de variëteiten rood, rosé en wit) zijn verkrijgbaar voor minder dan 2 euro per liter. En dan zeggen ze dat wijn in Bourgogne duur is. Nee, nog niet geproefd. In het najaar een afspraak in Sainte-Marie-la-Blanche.

Wanneer?
Denk onder meer aan de Foires aux Vins in de hypermarchés (in het voorjaar en in september/begin oktober). Vergeet hierbij vooral niet al dat moois uit de Beaujolais. Crus worden aangeboden voor rond een luttele zes à zeven euro. Eén aandachtspunt: dit is onder meer de periode van de oogst, de drukste tijd voor de domeinen. Beter is het de domeinen te ontzien. Waarom hiervoor in de plaats niet een rondje langs de zeventien coöperaties die Bourgogne rijk is? Die mag je zeker niet uitvlakken in je zoektocht naar goede en goedkope Bourgognes. Het resultaat: een goedgevulde agenda en hoogstwaarschijnlijk ook de kofferruimte van je auto.

De feestdagen (vooral richting Kerstmis) zijn doorgaans dankbare gelegenheden voor scherpe aanbiedingen. Het was even slikken toen ik, zo ver weg in Nederland, een mail van Cave de Bissey ontving. Deze coöperatie uit de Côte Chalonnaise bood haar prima Bourgogne Aligoté 2016 aan voor nog geen 5 euro. De Verenigde Wijnbouwers uit Igé – we bevinden ons hier in het noorden van de Mâconnais – plaatsen iedere maand een messcherpe aanbieding in hun boutique. Houd hiervoor de internetsite van deze charmante coöperatie in de gaten.

Waar?
Wijn uit onbekende hoeken en uithoeken van de Bourgogne is niet per definitie goedkoop of goedkoper. Men is prijsvriendelijk rondom Auxerre (Côtes d’Auxerre) en in de Côtes du Couchois (ten westen van de Côte Chalonnaise). In dit laatste wijndistrict ligt Cave de Mazenay. Van de slogan ‘De grands vins à petits prix’ is geen woord gelogen. Neem als voorbeeld de Bouzeron die ik twee jaar geleden kocht voor nog geen 6 euro. Men is soms (ook bij wit) vrij kwistig met hout. Niet per se alarmerend en de laatste jaren meer genuanceerd en delicaat, maar even proeven voor aankoop. Zo bleken de houttonen in de rode Maranges geheel versmolten en naar de achtergrond verwezen (een 1er Cru voor ruim 12 euro).

Wijn kopen in Chablis? De lol (wat prijzen betreft) is er tegenwoordig wel vanaf. Zelfs de lokale coöperatie (La Chablisienne) is aan de duurdere kant. Let daarom op haar altijd interessante aanbiedingen én op de nieuwe selectie generieke Bourgognes. Bourgogne Chitry is een van de beste alternatieven voor Chablis, hoewel je voor menige versie inmiddels ook meer dan tien euro dient te betalen. In de komende jaren zal de blik ongetwijfeld ook worden gericht op de wijngaarden rondom Tonnerre en Épineuil. Zelfs in Nederland is het nog mogelijk een goede Bourgogne Tonnerre te kopen voor onder het tientje. Wanneer Irancy je te duur of te rustiek is, steek dan de rivier de Yonne over en maak kennis met de lichte en fruitige Bourgogne Coulanges-la-Vineuse. Deze AOC voorziet ook in enig wit en rosé.

Goed en goedkoop is het zeker in het uiterste noorden van de Bourgogne. In de Châtillonnais, het wijndistrict dat grenst aan de Champagne, treffen we vooral Crémant de Bourgogne aan. Veel domeinen maken en verkopen ook stille Bourgognes (wit, rood en rosé), met prijzen rond de zeven euro. Denk verder aan de Côte Saint-Jacques, de wijngaarden ten noorden van de stad Joigny in het noordwesten van de Bourgogne. Je treft hier vrijwel alle Bourgondische variëteiten aan voor onder de 10 euro. Ook voor die unieke, niet te versmaden vin gris geldt dus een vriendelijke prijs. Domaine Alain Vignot (Paroy-sur-Tholon) is in dit wijndistrict wellicht de meest interessante, in ieder geval de grootste speler. Voeg daar wat mij betreft aan toe dat het een gastvrij adres is.

De volgende inbreng gaat meer over goedkope Bourgognes.