Binnen de Côte Chalonnaise verblijf ik twee keer per jaar in een dorp waar vele climats (unieke wijngaarden) onder de AOC Mercurey vallen. Dit is het eerste deel van een tweeluik over mijn achtertuin, waarin ik aandacht besteed aan de karakteristieken van een Mercurey en de alles bepalende straat die door het wijndorp Mercurey slingert.

Mercurey is de grootste AOC binnen de Côte Chalonnaise en tegelijkertijd het hart van het wijndistrict. Rondom het dorp Mercurey is er veel variatie in bodemgesteldheid, ligging, hoogte en blootstelling aan zonlicht. Het belang van terroir weegt zwaar, en de wijnen uit Mercurey zijn daarom nauwelijks onder één noemer te plaatsen. De beste variëteiten Mercurey staan in ieder geval stevig in de grond, zijn genereus en bezitten altijd de nodige finesse. Vooral de 1ers Crus kunnen uitstekende bewaarwijnen zijn. Het grootste aanbod wijnen betreft rood (100% pinot noir), maar de beste witte wijnen (100% chardonnay) kunnen zich volgens de wijnliteratuur inmiddels meten met die uit de Côte de Beaune.

Het drukke verkeer over de Grande Rue maakt het voor de domeinen die langs deze straat liggen mogelijk om met vaste openingstijden te werken. Gelukkig is dit eerlijk verdeeld in Mercurey. Samen met domeinen die niet langs de Rue Grande liggen of zich de luxe niet kunnen permitteren om met vaste openingstijden te werken, hebben de Verenigde Wijnbouwers van Mercurey zo’n tien jaar geleden Caveau Divin Mercurey opgericht: een promotie- en verkooppunt voor de wijnen uit Mercurey. Je kunt deze wijnen proeven tegen een kleine vergoeding (vijf euro of een veelvoud hiervan) en kopen tegen domeinprijs (tarif propriété). Inmiddels doen tientallen domeinen mee, met bijna alle bekende namen. Ook Caveau Divin Mercurey ligt aan de Rue Grande.

Langs deze Grande Rue kunnen enkele producenten zonder reserve worden aanbevolen. Om te beginnen met twee zelfstandige domeinen: Domaine Michel Juillot en Domaine Brintet. Domaine Michel Juillot is meteen een van de beste in Mercurey. Zijn village Mercurey uit 2015 was vol en rond, met reeds de gewaarwording van rijp klein rood en blauw fruit. De tegelijkertijd betoverende lichtheid en elegantie zorgden voor verbazing en verwondering. De ‘Clos Tonnerre’, een 1er Cru en eveneens uit 2015, gaf een half jaar geleden zijn eerste geheimen prijs met smaakimpressies van pioenrozen tot kersensap. Luc Brintet op zijn beurt scoort regelmatig hoge ogen met zijn 1er Cru ‘La Levrière’ (monopole), een climat dat pal achter Caveau Divin Mercurey ligt, in de buurt van zijn eigen domein.

Twee andere domeinen langs de Grande Rue zijn eveneens een vermelding waard: Domaine Lorenzon en Domaine de Suremain. Het eerste domein is de grote favoriet van het proefpanel van het wijntijdschrift Bourgogne Aujourd’hui. Van de laatste mag je de 1er Cru: ‘Le Clos l’Evêque’ (2017) in de gaten houden. Maar begin hier ook gerust met de generieke Mercurey. Verder ligt aan de Grande Rue, naast het gemeentehuis, het grote en bekende Maison Antonin Rodet, dat opereert onder vele namen, waaronder zijn eigen. Zijn geëxporteerde basiswijnen zijn te vinden in onze Albert Heijn. De beste Bourgognes van het huis worden echter in Mercurey achtergehouden. Bezoek hiervoor de boutique binnen Clos Rodet. Zie onder meer uit naar de Mercurey die onder auspiciën van Rodet wordt gemaakt door Domaine de la Bressande.

Deze laatste Bourgogne is ook te koop bij Caveau Divin Mercurey, dat een perfect uitgangspunt blijft om je wijnavontuur in Mercurey te beginnen. Hier kun je binnenlopen voor een kleinere of grotere aankoop. Je treft er vriendelijke en kundige medewerkers met hart voor hun appellation. Vrij uniek in Mercurey is dat men ook een Crémant de Bourgogne aanbiedt die speciaal voor dit promotiepunt wordt gemaakt. Een uitstekende Crémant, welteverstaan. Ik had niet anders verwacht.