Kort, krachtig en met een warm bourgondisch hart: ik kan tevreden en dankbaar terugkijken op een mooi, soms zelfs een weergaloos jaar.

Beaujolais
Mijn wijnkelder is niet compleet zonder enkele flessen. Gelukkig dat iemand zoals Jérémy Bailly (Domaine du Bois de Chat) elk jaar trouw aanwezig is tijdens Salon du Vin in het Belgische Huy. Hij is er wederom tijdens het laatste weekend februari 2025. Zijn Juliénas ‘Original’ 2022 is om door een ringetje te halen. Juliénas Chaintré Vignerons Associés is een welkom adres (te midden van de AOC Pouilly-Fuissé) om uitstekende Beaujolais te kopen. Bourgogne Aujourd’hui viel mij eerder dit jaar op.

Grands Jours de Bourgogne (GJdB)
Tijdens de editie GJdB 2024 bleek het jaargang 2022 in het algemeen moeilijker te doorgronden dan het jaargang 2020 tijdens de editie GJdB 2022. Het was vooral tijdens het proeven van het betere rood zoeken naar de mooiere vergezichten. Gelukkig was er Chambolle-Musigny to the rescue. Ik overwoog die vrijdagochtend in Nuits-Saint-Georges een paar tellen mij vast te ketenen aan de stand van Jean-Claude Boisset. Zowel de generieke Chambolle-Musigny uit 2021 als de 1er Cru ‘Les Charmes’ 2022 waren adembenemend. Ook genoten van het aanbod Chambolle-Musigny van het laagdrempelige Boursot Père et Fils, het enige domein uit Chambolle-Musigny met een vermelding in Le Guide des Caves (ook in 2025).

Ik deed er goed aan, meer dan in 2022, aan te kloppen bij de gerenommeerde handelshuizen. Van Domaine (tevens Maison) Chanson uit Beaune proefde ik de Pernard-Vergelesses 1er Cru ‘En Caradeux’ en de Beaune 1er Cru ‘Le Clos des Mouches’ (beide uit 2022). Zelfs met de Viré-Clessé 2022, die ik in het najaar kocht tijdens Foires aux Vins bij Monoprix, verrichtte het huis een klein wonder.

Sideways tijdens GJdB
Sta je overdag te nippen aan een Meursault of Volnay, het verschil kan niet groter zijn dan ’s avonds in een buitenwijk van Beaune in een aftands zaaltje van een pizzeria IGP’s te proeven. Maar ik had het voor geen goud willen missen. Deze avond geen nummertje trekken om het grote bourgondische talent Maxime Dubuet-Boillot uit Volnay te kunnen spreken. Ik proefde zijn rode IGP Sainte-Marie-la-Blanche ‘Les Granges de Verbaut’ uit 2022. Schurkt tegen een heel grote (AOC) Bourgogne aan.

Een donderdagavond in maart
In de wijnkelder van Château Philippe le Hardi in Santenay Grands Crus uit 2020 mogen proeven: van Chablis Grand Cru, Corton-Charlemagne, Mazis-Chambertin, Clos de la Roche tot Montrachet en Musigny van Joseph Drouhin toe. Tijdens het daaropvolgende diner, georganiseerd door de grotere en betere handelshuizen, zijn mij twee Bourgognes in het bijzonder bijgebleven: de Corton-Charlemagne uit 2015 van Bouchard, vooral de ‘Château Corton-Grancey’ van Louis Latour uit 2016. Tegelijkertijd de sensatie van ontelbare smaakreserves én de gewaarwording van zijn nog grote bewaarpotentie. Wat heeft 2016 zich ontpopt tot een fantastisch bewaarjaar voor de betere Bourgognes.

Caveau d’Aloxe-Corton
Mee eens dat de Côte de Nuits en ook de Côte de Beaune ondoordringbaarder worden? Inmiddels tellen beide bewierookte wijndistricten maar liefst acht (!) zogenaamde laagdrempelige caveaux collectifs (vergevorderde plannen in Gevrey-Chambertin). Caveau d’Aloxe-Corton was ik nog nooit binnengetreden. Een enthousiast onderhoud met Denis, de medewerker van het caveau, die een groot hart voor zijn appellation blijkt te hebben. Uiteraard enkele flessen gekocht. Een minieme marge ten bate van dit mooie initiatief. De nodige caveaux collectifs in Bourgogne hanteren nog steeds een tarif propriété (je betaalt net zoveel als bij het domein zelf).

Domaine Pierre Virot
Mijn bourgondische gastheer, hij is webmaster, heeft voor Domaine Virot een nieuwe internetpagina gemaakt. Hij vroeg aan mij om over het domein een bijdrage te schrijven. Heeft enerzijds iets te maken met Google en sneller gevonden kunnen worden, anderzijds met zijn mooie bio Bourgognes. Mijn gastheer was vooral ingenomen met de witte Mercurey ‘Les Châtelet’. “Gelijk een mooie Meursault”, fluisterde hij mij eerder toe. Hij ging dan ook graag weer mee, toen ik in het voorjaar het domein bezocht. Over de rode Mercurey ‘Vieilles Vignes’ hebben wij op de terugweg nog lang nagepraat. Even van tevoren bellen, wanneer je het domein wil bezoeken en van tevoren afstemmen hoe je eventueel wil betalen voor de Bourgognes. Met een bankkaart was tot op heden namelijk niet mogelijk.

Cave de Bissey
Na Buxy en Genouilly heeft ook de derde coöperatie in de Côte Chalonnaise een nieuwe behuizing voor haar verkoopgedeelte betrokken. Inmiddels is Cave de Bissey zeer terroir gedreven, zoals dat zo mooi heet. De nieuwe witte Bourgogne Côte Chalonnaise ‘La Peulotte’ is overheerlijk. Voor op het etiket het desbetreffende climat ingekleurd, achter op het etiket een foto van de wijnbouwer die grotendeels verantwoordelijk is voor dit moois, voordat hij in Bissey-sous-Cruchaud zijn druiven afdroeg.

In een recente Bourgogne Aujourd’hui, waarin de wijnoogst 2023 centraal stond, maar liefst drie eervolle vermeldingen: de witte Mercurey, de witte Rully en voor één van de paradepaardjes van de coöperatie: de Montagny 1er Cru ‘Les Pidances’ (“un vin exceptionnel“). Ik hoop van harte dat bij een volgend bezoek de Montagny 1er Cru ‘Les Bordes’ 2023 (bio!) de weg naar de fles heeft gevonden.

Ban Bourguignon
Mijn bourgondisch hoogtepunt dit jaar is een goed bewaard gebleven guilty pleasure. In al die jaren heb ik stiekem gehoopt om in bourgondisch gezelschap de Ban Bourguignon te mogen meezingen, voor zover je kunt spreken over enige vocale kwaliteiten. Plots dit jaar voor het eerst en wel bij twee gelegenheden: uiteraard tijdens het diner in Château Philippe le Hardi, vier dagen eerder tijdens het verjaardagsfeestje van de appellation régionale Bourgogne Côtes d’Auxerre in Auxerre. Tweemaal twintig seconden puur genot. Daar kan geen bodempje Montrachet tegenop. Want dat is waar (de/een) Bourgogne voor staat: het plezier om met anderen te delen.