Om in Bourgogne wijn te kopen kun je een domein of een coöperatie bezoeken. Net zo graag stap ik een winkel binnen. Eén van mijn favoriete wijnwinkels in Bourgogne is Denis Perret, gelegen aan Place Carnot in Beaune. Ilja Gort gedroeg zich ooit kolderiek door in een tv-uitzending opvallend aan de ijzeren poort van het (toen) gesloten winkelpand te rammelen. De reden van zijn onvrede was, zo vertelde Gort, de dure wijnen uit de Bourgogne. Hij wees daarbij naar enkele exemplaren in de etalage. Een paar tellen later proefde hij in diezelfde uitzending Meursault in de kelders van Drouhin — een Bourgogne die je ook bij Denis Perret kunt kopen.

Voordat we de winkel binnenlopen, is het goed te weten wat je er kunt vinden. Denis Perret biedt wijnen aan van vijf klassieke en vermaarde handelshuizen uit Beaune: Bouchard Père et Fils, Chanson, Joseph Drouhin, Louis Jadot en Louis Latour. Door de jaren heen hebben deze huizen ook individuele domeinen aangekocht. Wijnen van deze domeinen — enkele zelfs uit de Beaujolais — vind je eveneens bij Denis Perret. Eind vorige eeuw werd het handelshuis Bouchard Père et Fils overgenomen door de champagnefamilie Henriot. Daarom tref je bij de ingang van de winkel ook enkele flessen champagne aan. Sinds kort produceert Denis Perret bovendien zijn eigen Crémant de Bourgogne. Al met al biedt de winkel een groot aanbod aan Bourgognes en enkele Beaujolais. Louis Latour heeft zelfs een verrassend lekkere Chardonnay uit de Ardèche voor minder dan tien euro. Voor nog geen tien euro koop je er ook de goedkoopste Bourgogne. Een ander verhaal dan Ilja Gort ons wilde doen geloven.

Voorbij de toonbank, waar de kassa staat en je vriendelijk wordt begroet door de behulpzame medewerkers, zie je direct de aanbiedingen van de maand. Daar zou je het al bij kunnen laten. Prettig is dat deze aanbiedingen sinds kort gelden bij de aankoop van drie in plaats van zes flessen. Loop echter verder naar de achterste ruimtes en het bezoek aan Denis Perret wordt een echte beleving. De winkel krijgt de allure van een illustere wijnkelder. Je treft er Montrachets aan rond de 450 euro, én de momenteel duurste fles: een Musigny (Grand Cru uit Chambolle-Musigny) van Maison Louis Jadot, voor 608 euro.

Naast de aantrekkelijke aanbiedingen biedt de winkel een uitgebreide keuze Bourgognes uit relatief onbekende AOC’s, zoals Auxey-Duresses, Chorey-lès-Beaune en Ladoix uit de Côte de Beaune. Voor een 1er Cru uit deze dorpen betaal je rond de 20 euro — een relatief mooi bedrag, te bedenken wat je uiteindelijk in het glas schenkt. Probeer bijvoorbeeld eens de rode Auxey-Duresses ‘Les Duresses’ van Bouchard Père et Fils. Het is een allround Bourgogne die je ongetwijfeld zal bevallen. Bovendien is hij regelmatig in de aanbieding.

Ik ben de winkel van Denis Perret zo vaak binnengelopen dat ik de tel kwijt ben geraakt. Onlangs raakte ik ook een setje flessenstoppers kwijt dat ik eerder had aangeschaft. Toen ik de volgende dag terugkeerde, bleek het setje keurig onder de toonbank te liggen, achtergelaten door een attente medewerker. Het werd mij overhandigd met dezelfde vriendelijkheid als waarmee eerder de wijnen werden aangeboden.