Om in Bourgogne wijn te kopen, kun je een domein of een coöperatie bezoeken. Net zo graag stap ik een winkel binnen. Eén van mijn favoriete wijnwinkels in Bourgogne is Denis Perret, aan Place Carnot in Beaune. Ilja Gort gedroeg zich ooit kolderiek in een tv-uitzending door aan de ijzeren poort van het toen gesloten winkelpand te rammelen. De reden van zijn onvrede? De dure wijnen uit de Bourgogne, en daarbij wees hij naar enkele exemplaren in de etalage. Een paar tellen later proefde hij in diezelfde uitzending Meursault in de kelders van Drouhin — zo’n dure Bourgogne die je ook bij Denis Perret kunt kopen.

Voordat je de winkel binnenloopt, is het goed te weten wat je er kunt vinden. Denis Perret biedt wijnen van vijf klassieke handelshuizen uit Beaune: Bouchard Père et Fils, Chanson, Joseph Drouhin, Louis Jadot en Louis Latour. Door de jaren heen hebben deze huizen ook individuele domeinen aangekocht, wijnen van deze domeinen — zelfs enkele uit de Beaujolais — vind je eveneens bij Denis Perret. Eind vorige eeuw werd Bouchard Père et Fils overgenomen door de champagnefamilie Henriot, wat verklaart dat je bij de ingang ook enkele flessen champagne ziet. Sinds kort produceert Denis Perret bovendien zijn eigen Crémant de Bourgogne. Al met al biedt de winkel een groot aanbod Bourgognes en enkele Beaujolais. Louis Latour heeft zelfs een verrassend lekkere Chardonnay uit de Ardèche voor minder dan tien euro. Voor nog geen tien euro koop je er ook de goedkoopste Bourgogne. Een ander verhaal dan Ilja Gort ons wilde doen geloven.

Voorbij de toonbank, waar de kassa staat en je vriendelijk wordt begroet door behulpzame medewerkers, zie je direct de aanbiedingen van de maand. Prettig is dat deze sinds kort gelden bij de aankoop van drie in plaats van zes flessen. Loop echter verder naar de achterste ruimtes, en een bezoek aan Denis Perret wordt een echte belevenis. De winkel krijgt daar de allure van een illustere wijnkelder. Je treft er Montrachets aan rond de 450 euro, én de duurste fles: een Musigny (Grand Cru uit Chambolle-Musigny) van Maison Louis Jadot, voor 608 euro.

Naast de aantrekkelijke aanbiedingen biedt de winkel Bourgognes uit relatief onbekende AOC’s, zoals Auxey-Duresses, Chorey-lès-Beaune en Ladoix uit de Côte de Beaune. Voor een 1er Cru uit deze dorpen betaal je rond de 20 euro — een mooie prijs, gezien wat er uiteindelijk in het glas komt. Probeer bijvoorbeeld de rode Auxey-Duresses ‘Les Duresses’ van Bouchard Père et Fils. Het is een allround Bourgogne die je zeker zal bevallen. Bovendien is hij regelmatig in de aanbieding.

Ik ben de winkel van Denis Perret zo vaak binnengelopen dat ik de tel kwijt ben geraakt. Onlangs raakte ik een setje flessenstoppers kwijt dat ik eerder had aangeschaft. Toen ik de volgende dag terugkeerde, bleek het setje keurig onder de toonbank te liggen, achtergelaten door een attente medewerker. Het werd mij overhandigd met dezelfde vriendelijkheid als waarmee eerder de wijnen werden aangeboden.