Ontmoetingen met Bourgognes

Salon des vins de Bourgogne

Lunchtijd (Salon des Vins de Bourgogne in Jalhay)

Bourgognes proeven en kopen wat dichter bij huis? Het najaar is een uitgelezen moment. Zowel in Frankrijk, België als Nederland. Dit weekend vindt in Lille de Noord-Franse editie plaats van het Salon des Vins des Vignerons Indépendants. Voldoende Bourgondische wijnproducenten zijn tijdens deze salon aanwezig. Verder biedt de salon een goede aanleiding om met de Beaujolais kennis te maken. Vele wijnbouwers uit het wijndistrict zijn aangesloten bij dit Franse professionele syndicaat. Ben je dit najaar waar dan ook in Frankrijk, raadpleeg de speciale site ‘Rencontres avec les Bourgognes’ van het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) of er een wijnbeurs in de buurt is waar Bourgognes op de proeftafel staan.

Op hun beurt hebben onze Belgische zuiderburen ook een overzicht van zogenaamde Foires aux Vins. De lijst heeft een update nodig, maar er zijn nog voldoende data om je agenda mee te vullen. De vermelde beurzen en salons vinden vooral plaats in Wallonië. Ben je in Nederland aangesloten bij een wijnhandel, dan mag je je meestal rond deze dagen verheugen op een uitnodiging voor een ‘Open Huis’. Na twee jaar vond ik het tijd om terug te keren naar een salon, waarin wijnen uit Bourgogne centraal staan.

Jalhay (onder de rook van Verviers) onderhoudt ruim twintig jaar een stedenband met het Bourgondische Nolay (Hautes-Côtes de Beaune). Een van de activiteiten die men in Jalhay organiseert in het kader van deze stedenband is een jaarlijkse Salon des Vins de Bourgogne. Het zijn doorgaans dezelfde (vijf) domeinen uit Bourgogne die ieder jaar naar Jalhay komen. Verder is één domein is afkomstig uit de Beaujolais en één uit de Champagne. Al met al stonden er rond de 50 verschillende flessen op tafel en dat was meer dan voldoende om een middagje te proeven (en te kopen). Want het waren niet de minste namen die zich in Jalhay presenteerden. En er voegde zich inmiddels een zesde domein bij.

In Jalhay kon namelijk worden kennisgemaakt met het Domaine Alain Jeanniard uit Morey-Saint-Denis (Côte de Nuits). De geschiedenis van Alain Jeanniard met wijn is gelijk aan de uitdrukking ‘het bloed kruipt waar het niet gaan kan’. Ooit werkzaam middels een industriële baan, besloot hij begin deze eeuw wijnbouwer te worden. Een roeping die in de lijn van zijn voorouders ligt die ook wijnbouwers waren. Alain Jeanniard ontwikkelde in de loop der jaren drie activiteiten: wijnbouw in zijn eigen wijngaarden, werkzaamheden voor Hospices de Beaune in een van de Grand Cru wijngaarden in Gevrey-Chambertin en hij zette een handelsonderneming op waarmee hij druiven kan opkopen.

Een indrukwekkende reeks wijnen op de proeftafel: van een witte Côte de Nuits-Villages en Coteaux Bourguignons (rosé) tot klinkende namen van wijndorpen uit de Côte de Nuits, zoals Gevrey-Chambertin en Chambolle-Mussigny. Verder werd met de nodige zorg en aandacht een Morey-Saint-Denis ‘vieilles vignes’ gemaakt (de druiven zijn afkomstig van slechts één perceel). Opvallend bij deze laatste Bourgogne zijn het rode fruit en de verfijnde specerijen. Een Bourgogne om zeker enkele jaren te bewaren. Ik werd verder gewezen op de Nuits-Saint-Georges 1er Cru (‘Les Damodes’). Het geheim van deze zachte en zijdeachtige Bourgogne (ik proefde de versie uit 2017) is de ligging van het climat: vlak bij de prestigieuze wijngaarden van Vosne-Romanée. Je bevroedt het wellicht: de duurste Bourgogne van het domein.

Vooruit, nog drie toffe zaken uit 2018 die ik de vorige week in Jalhay aantrof. Allereerst een zonnige witte wijn uit de Mâconnais: de met fruit overladen Mâcon-Bussières van Domaine des Vieilles Pierres (van Jean-Jacques Litoud) uit Vergisson. Een nog compacte, maar reeds imposante rode Santanay ‘Les Charmes Dessous’ van Domaine Nicolas uit Nolay. Ten slotte had Domaine Duvenay uit Mercurey zijn arsenaal aan wijnen uitgebreid met een mooie witte Rully. En daar maak je me altijd blij mee.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.