Voor de jaarlijkse wijnmarkten (Foires aux Vins) in Bourgogne ben ik aangewezen op de supermarkten in Chalon-sur-Saône. De tweede stad van Bourgogne (na Dijon) doet het niet slecht met drie zogenaamde Hypermarchés: Casino, Carrefour en (E.)Leclerc. Foires aux Vins begonnen eind augustus en duren nog vier weken. Casino en Carrefour konden op mijn bezoek rekenen. Vooropgesteld: wat een feestje voor liefhebbers van Franse wijn. Als ik redacteur van de Michelin-gids was, zou ik deze gebeurtenis drie sterren geven: alleen al de reis waard. Met het aanbod van één supermarkt is de kofferbak van je auto tot de rand gevuld.

Er is een wereld van verschil tussen onwetend langs de wijnen cruisen met een winkelwagen en goed voorbereid, met een volgekrabbelde folder in de hand, elke schap met aanbiedingen nauwkeurig bekijken. Vorig jaar liet ik het bij de eerste optie; dit jaar deed ik mijn huiswerk. Ik begon met de brochure van Géant Casino. Ooit gehoord van Domaine de la Croix Salain? Het domein blijkt één van de prestigieuze labels van de bekende coöperatie Cave de Lugny en wordt binnenkort ook biologisch gecertificeerd. Château de Charrière? Eigendom van Yves Girardin, een van de vier zonen van de beroemde Vincent Girardin. Yves doet het uitstekend met zijn Bourgognes uit het zuiden van de Côte de Beaune, vooral Santenay. Aan de andere kant kom je onbekende voor- en achternamen tegen: vaak obscure handelshuizen uit grotere steden. Maar zolang je niet proeft, weet je niet of je iets moois in handen hebt.

Een brochure maakt vaak kenbaar dat een wijn een vermelding heeft in Le Guide Hachette des Vins. Lees de recensie op de gelijknamige website voor dat extra gevoel van voldoening bij aankoop. De Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2015 van Domaine Marey blijkt twee sterren te hebben gekregen. Een jurylid vergelijkt de wijn met een goede appellation village uit de Côte d’Or. Deze Bourgogne kost nog geen tien euro. Sla verder je slag met aantrekkelijke wijnen uit de Côte de Beaune, bijvoorbeeld uit Auxey-Duresses en Maranges. Zelfs de prijzen van wijnen van topdomeinen bungelen rond een voordelige 15 euro.

Goedkoop blijf je bij de wijnen uit de Mâconnais én, dit mag eens nadrukkelijk worden benadrukt, uit de Beaujolais. Zelfs de zogenaamde Crus uit deze regio worden bijna allemaal voor minder dan tien euro aangeboden. Dan rest een gezonde nieuwsgierigheid. De Mâcon-Villages 2016 van Domaine Tourterelles uit Viré kreeg twee sterren in Le Guide Hachette des Vins. Wat te doen wanneer de versie uit 2017 wordt aangeboden voor nog geen zes euro? Een fles gekocht, en deze Bourgogne was overheerlijk. De volgende dag reed ik terug naar Géant Casino voor een doosje. Daar laat je geen gras over groeien.

Terwijl de Foire aux Vins in Géant Casino nog een paar dagen duurde, werd afgelopen woensdag in Carrefour het startschot gegeven voor de grote wijnmarkt aldaar. De brochure van deze supermarkt oogt gelikt, met foto’s van vijf sommeliers die wijnen combineren met passende gerechten. Natuurlijk zijn het niet de beste wijnen uit de brochure, maar wat de supermarkten bindt, is de groeiende aandacht voor biologische wijnen en enkele concrete toppers, zoals de rode Mâcon-Pierreclos 2016 van Maurice Lapalus et Fils. Deze Bourgogne wordt in Le Guide Hachette des Vins omschreven als ‘le vin de copains par excellence’. Die kon ik niet laten staan.

Het aanbod van Carrefour is groter dan dat van Casino, waardoor je een meer gewogen keuze kunt maken tussen verschillende appellations villages. Carrefour brengt bovendien meer wijnen van coöperaties en handelshuizen. Het voordeel van de laatste twee is iets kleiner, maar de aanbiedingen zijn aantrekkelijk. Denk alleen al aan de bekroonde Pouilly-Vinzelles 2017 van Les Grands Crus Blancs. Verder biedt Maison Antonin Rodet onder meer een Nuits-Saint-Georges, een Gevrey-Chambertin én een rode Rully 1er Cru aan, de laatste voor nog geen 15 euro. Dat wordt een hard gelag in de herfst, wanneer ik met de winkelwagen door mijn Albert Heijn loop. Ongetwijfeld zal dat afkicken zijn in een grote Belgische Carrefour.