Erwtjes uit Vosne-Romanée

Domaine Daniel Rion - Vosne-Romanée (Wijn uit Bourgogne)Iedereen houdt van Vosne-Romanée. Er is in de wijnliteratuur werkelijk geen verkeerd woord te vinden over deze appellation in de Côte de Nuits. Een documentaire over Bourgogne is niet compleet zonder een aantal beelden vanuit Vosne-Romanée. Toen Jancis Robinson in haar Wine Course (1995) Bourgogne introduceerde, stond ze met haar paraplu in een wijngaard van dit geliefde oord. Jancis nam de regen voor lief. Zij stond namelijk op het punt om het plaatselijke wijnicoon Henri Jayer (1922 – 2006) te ontmoeten.

Jaren geleden volgde ik in Beaune een tip van de wijnschrijver Patrick Matthews die me zou moeten leiden tot La Cave des Vieilles Vignes. Op het adres bleek inmiddels La P’tite Cave te zijn gevestigd, anno 2018 nog steeds enthousiast geleid door Stéphanie Bouhin. Stéphanie koopt de wijnen rechtstreeks bij domeinen. Ik trek enige tijd uit om te luisteren naar haar verhalen. Eenmaal aan de praat met Stéphanie is er geen ontkomen meer aan. Vorig jaar bezocht ik haar weer en na een kleine aankoop vroeg ik haar om mee te denken welke fles Vosne-Romanée ik had gekocht tijdens mijn eerste bezoek. Wij kwamen uit bij een 1er cru uit 2004, eentje van Domaine Daniel Rion et Fils: ‘Les Beaux Monts’ derhalve.

De Vosne-Romanée werd, na hem zeker vijf jaar te hebben bewaard, voor een kerstgezelschap uit de kelder gehaald. Nog nooit vonden wij zo veel woorden om de geuren en smaken van een wijn te beschrijven. Het dilemma was dat al deze geuren en smaken wel aangenaam waren, maar niet bij elkaar pasten. Denk hierbij aan licht overrijp rood en blauw fruit, takken, bladeren, verregende struiken en boerenerven, maar ook aan chocola, drop, leer, hoestdrank en misschien wel aan het bourgognekleurige jasje van Jancis Robinson. In ieder geval veel donkerrood, tegen donkerbruin aan. En dat had mij aan het denken moeten zetten.

Ik herinnerde mij dit voorval toen ik enkele jaren later weer in Bourgogne was. Met een wijnboer deelde ik mijn ervaring met de Vosne-Romanée. Hij luisterde goed naar mijn verhaal, maar bij het jaartal onderbrak hij mij. ‘Ah”, zei hij, “2004, ce sont des petits pois!” Met zoveel woorden vertelde de goede man mij dat 2004 wel een goed jaar was, maar dat niet alle wijnen lang houdbaar bleken. Zelfs niet de exemplaren uit Vosne-Romanée. Eenmaal over hun top begon de smaak van de wijn volgens hem te lijken op erwtjes, een sensatie die nog ontbrak op onze lijst .

Sinds deze wijsheid met mij werd gedeeld, serveer ik bij een rode Bourgogne naast een stukje vlees met regelmaat verse erwtjes. Voor een goede 1er cru Nuits-Saint-Georges of Vosne-Romanée kun je nog steeds terecht bij Domaine Daniel Rion et Fils in Premeaux-Prissey. Hugh Johnson benadrukt het jaarlijks in zijn wijngids en voegt er aan toe: “Alle wijnen zijn billijk geprijsd.”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.