Côte de Beaune, het wijndistrict in de Bourgogne dat het zuidelijke deel van de Côte d’Or vormt, heeft enkele minder bekende wijngemeentes. Deze AOC’s staan garant voor mooie rode en witte wijnen. In deze tijd van immer stijgende prijzen is het daarom zinvol om uit te kijken naar een Ladoix of een Monthélie. Wat te denken van een rode Maranges? Tijdens mijn meest recente verblijf in Bourgogne bezocht ik een paar AOC’s in het achterland van de Côte de Beaune. Mijn eerste stop was in Auxey-Duresses, om precies te zijn in het belendende gehucht Melin, voor een bezoek aan Domaine Labry.

Grenzend aan onder meer Meursault mag je van Auxey-Duresses in de eerste plaats goede witte wijnen verwachten. Deze Bourgognes zijn wat lichter dan de hedonistische zwaargewichten in de bourgondische hoofdstad van de witte wijn, maar de kwalitatief uitstekende wijnen van Auxey-Duresses bieden waar voor hun geld. Bovendien hoef je een witte Auxey-Duresses niet jarenlang weg te leggen voordat hij drinkbaar is. Op zoek naar een mooie rode Bourgogne greep ik in het verleden al vaker naar een Auxey-Duresses. Het in Beaune gevestigde handelshuis Bouchard Père et Fils heeft met zijn ‘Les Duresses’ (1er Cru) een mooie allround Bourgogne in huis. Wie wat dieper in de buidel tast, geniet van een waarlijk bourgondisch genoegen met de Auxey-Duresses 1er Cru van Domaine Comte Armand. Dit beroemde domein, dat geruime tijd geleden op de bio-tour ging, is gevestigd in Pommard.

De rode Auxey-Duresses van Domaine Labry is met zijn verfijnde expressie van de pinot noir-druif een onvervalste Bourgogne. Het domein weet een perfecte balans te vinden tussen complexiteit en verrassende puurheid. De Bourgognes, geclassificeerd als village en 1er Cru, worden deels in houten vaten grootgebracht. Deze vinificatie verstoort het uiterst toegankelijke karakter van de wijnen geenszins. Wat rode Bourgognes betreft, biedt Domaine Labry ook een Monthélie 1er Cru en een Pommard aan. Het domein stond binnen de Côte d’Or bekend om zijn uitstekende Crémant de Bourgogne. Tijdens een bezoek werd mij echter verteld dat men de productie hiervan had gestaakt om zich volledig op stille wijnen te richten. Jammer, maar het blijkt zich ook wel weer te lonen.

Maak de nodige tijd vrij voor een bezoek aan Domaine Labry. Men schudt er het ene na het andere interessante verhaal uit de mouw, waaronder de wijze van druivenoogst. Men begint vroeg met het plukken van de druiven, doet dat met mate, en trekt uiteindelijk enkele weken extra uit voor de oogst. Deze spreiding van de opbrengst zorgt voor karaktervolle, meer complexe wijnen. Het vraagt wel extra inspanning van de druivenplukkers, maar zij worden goed beloond, werd mij op het hart gedrukt.

Domaine Labry is één van de 35 producenten die zijn krachten heeft gebundeld in Bourgogne de Vigne et Verre. De activiteiten van deze marketinggroep worden gecoördineerd vanuit Caves des Vignerons de Mancey (net ten noorden van Tournus). Alle producenten bieden aldaar een deel van hun collectie aan tegen een tarif propriété. Domaine Labry schoof meest recentelijk twee rode Bourgognes naar voren: de generieke Auxey-Duresses en de Monthélie 1er Cru. Mocht je in de buurt zijn, het domein zelf is gevestigd in het gehucht Melin aan de D973, tussen Auxey-Duresses en Le Rochepot.