Potverdorie, wat bood de HEMA tot voor enkele jaren mooie wijnen uit de Bourgogne aan! Wie herinnert zich nog de rode en de witte Bourgogne van een zekere meneer Charles Gruber, die de HEMA tien jaar geleden in haar assortiment had? Tegelijkertijd verkocht de HEMA een ‘Chardonnay de Chardonnay’, afkomstig van Cave de Viré (Mâconnais). Ook die Bourgogne was een vaste waarde. Ik herinner me de opgetogen recensie van Nicolaas Klei in een van zijn oudere wijngidsen. Die ‘Chardonnay de Chardonnay’ onderging de afgelopen jaren een metamorfose: hij veranderde eerst in een ‘Mâcon-Chardonnay’ en vervolgens simpelweg in een ‘Bourgogne’. Onder die laatste naam wordt hij nog steeds aangeboden.

De HEMA verkoopt inmiddels een witte Bourgogne uit 2016. Het was behoorlijk zoeken naar een fles uit dat jaar, want niet elk HEMA-filiaal heeft deze Bourgogne in de schappen staan. Over de 2016 is Nicolaas Klei minder opgetogen: “Een echte Bourgogne, maar moe en lusteloos. Uit een kneuzencategorie.” Hamersma houdt het in zijn meest recente wijngids bij een bespreking van de versie uit 2015 en is daar verder, zoals wij van hem gewend zijn, mild over. Hij geeft de wijn een 7,5 (in termen van Hamersma: ‘hij kan er mee door’) en die recensie mag de HEMA voor de resterende flessen tegen de muur hangen.

De Bourgogne 2016 kun je via de internetsite van de HEMA bestellen. Daar lezen wij echter dat het om een Mâcon-Chardonnay gaat. Dus mogen wij raden wat er in de fles zit: een Bourgogne (volgens het etiket) of een Mâcon-Chardonnay (volgens de begeleidende tekst)? Mogelijk is de wijn gedeclassificeerd, waarvoor in dit geval drie redenen denkbaar zijn: ‘Bourgogne’ (officieel twee trapjes lager geclassificeerd dan ‘Mâcon-Chardonnay’, met daartussen nog ‘Mâcon-Villages’) is in Nederland een meer aansprekende naam; de kwaliteit voldoet niet aan de criteria die je van een Mâcon-Chardonnay mag verwachten; er zijn druiven toegevoegd die niet onder de appellation Mâcon-Chardonnay vallen. Of de HEMA heeft simpelweg moeite om haar internetsite actueel te houden.

Intussen in Bourgogne. In de boutique van Cave de Viré tref je die fles van de HEMA niet aan. Wijn van coöperaties wordt doorgaans direct gekocht door négociants, die vervolgens hun eigen etiketten op de flessen plakken. Coöperaties bieden op hun beurt meestal een eigen lijn aan. In de boutique van Cave de Viré wordt geen ‘Mâcon-Chardonnay’ of witte ‘Bourgogne’ verkocht. Ook niet de alleszins aardige Viré-Clessé ‘vieilles vignes’ die je in Belgische supermarkten (Carrefour, Colruyt) aantreft. Wel werd ik gewezen op een speciale cuvée: een op hout gerijpte witte Bourgogne (100% chardonnay). Dat was echter een unieke Bourgogne (zonder jaartal), die tijdelijk en in kleine oplage in Viré werd aangeboden. De lekkerste timmermanswijn die ik in jaren dronk.

Terug in onze HEMA treffen wij sinds enkele jaren ook een Crémant de Bourgogne van Cave de Viré aan. Elk jaar vriendelijk besproken door zowel Hamersma als Klei. Voor 13 euro een goed en redelijk betaalbaar alternatief voor Champagne. Met de nadruk op redelijk, want bij de coöperaties in Bourgogne koop je voor dit bedrag bijna twee flessen. Deze bubbelvariant is ook niet te koop in Viré, maar werd toevertrouwd aan een négociant met naam Terres Burgondes, voordat hij door de HEMA werd binnengehaald.