Bourgogne volgens Patrick Matthews

Burgundy. How to Find Great Wines Off the Beaten Track (Wijn uit Bourgogne)De naam is al een paar keer gevallen: Patrick Matthews. Hij leverde een bijdrage aan de serie Discovering Wine Country met de titel Burgundy: How to Find Great Wines Off the Beaten Track (2005). Het boek is inmiddels out of print, maar via internet zijn er nog exemplaren te verkrijgen. Toen lang geleden mijn belangstelling voor wijn uit Bourgogne serieus vorm kreeg, had ik het niet beter kunnen treffen dan met dit kleinood. Het boek werd mijn bourgognebijbel en is mij vandaag nog net zo dierbaar als de dag dat ik het kocht bij Athenaeum de la Vigne et du Vin in Beaune.

Patrick Matthews wijst in zijn boek op meer en op vooral minder betreden paden om een goede en betaalbare fles wijn te vinden in de Bourgogne (en in de Beaujolais). Door zijn boek heen komt hij met drie adviezen:

  1. Zoek een goede producent in de Côte de Nuits of Côte de Beaune en vraag naar een generieke Bourgogne (of b.v. een Côte de Nuits-Villages). Je zult in deze wijn net zo veel toewijding vinden als in een 1er of grand cru;
  2. Zoek het hogerop (Hautes-Côtes de Nuits of Hautes-Côtes de Beaune);
  3. Zoek het meer zuidelijk (Côte Chalonnaise of Mâconnais).

Naast deze nog steeds verdedigbare adviezen treden twee aandachtspunten naar voren die verder het boek zo waardevol maken. Matthews wil allereerst dat je Bourgogne begrijpt: de regio, de wijnbouwers en de wijncultuur. Hij laat daarom geen aspect van een bezoek aan Bourgogne onberoerd. Het eerste deel (Discovering Burgundy) wordt afgerond met een hoofdstuk over de etiquette van een bezoek aan een domein. Zijn vriendelijke en uitnodigende taalgebruik motiveert om de stap te zetten naar een individuele producent. Matthews wijst je overigens met net zoveel enthousiasme op een moderne coöperatie. Wanneer een supermarkt ruimte biedt aan lokale producenten, zal hij jou daar ook op attenderen.

In het tweede deel (Discovering Vineyards in Burgundy) leidt Patrick Matthews je niet alleen langs de bekende domeinen in de beroemde wijndorpen, maar ook langs de meer onbekende domeinen die in de hoogtes of achterlanden van Bourgogne liggen. Een domein dat is gevestigd in de Hautes-Côtes de Beaune kan, los van al die pracht die dit wijnditrict biedt, bijvoorbeeld ook een mooie Volnay produceren. Wellicht voor een meer schappelijke prijs dan in Volnay zelf. Een domein in het achterland van de Côte Chalonnaise biedt je nog een heerlijke Givry aan voor een tientje. Dit zijn de minder betreden paden die Matthews voor jou uitstippelt.

Het doet me deugd dat in het Handboek voor de Moderne Wijnliefhebber (2014) van Harold Hamersma en Nicolaas Klei twee boeken van Patrick Matthews worden aanbevolen. Ik ben blijkbaar niet de enige lezer en liefhebber van het werk van Matthews. Wanneer ik een nieuwe blog schrijf, ligt Burgundy: How to Find Great Wines Off the Beaten Track immer binnen handbereik. Net zoals er altijd een exemplaar van het boek op de achterbank van mijn auto ligt, wanneer ik door Bourgogne rijd.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.