De laatste coöperatie in de Côte d’Or

Nuiton-Beaunoy - Caves des Hautes Côtes de Beaune in Beaune

Nuiton-BeaunoyCaves des Hautes Côtes de Beaune in Beaune

Het is bijna niet meer voor te stellen, maar in de vorige eeuw had bijna ieder wijndorp in Bourgogne een eigen coöperatie. Totdat wijnboeren besloten van hun druiven zelf wijn te maken. Vooral in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune (Côte d’Or), waar het lonend was om voor jezelf te beginnen, verdwenen bijna alle coöperaties. De Cote d’Or kent welgeteld nog één samenwerkingsverband: Caves des Hautes Côtes de Beaune. Lees verder

De Hautes-Côtes

De wijngaarden van de De wijngaarden van de Hautes-Côtes de Nuits (Wijn uit Bourgogne)

Wijngaarden in de Hautes-Côtes de Nuits

Zie hier de eerste foto die ik in Bourgogne nam van de beroemde wijngaarden. De foto roept nu vooral de vraag op wat mij bezielde om een bezoek aan de Côte d’Or te beginnen in de Hautes-Côtes de Nuits. Wellicht had het iets te maken met het toenmalige verblijf in de Auxois en een zo kort mogelijke route willen nemen naar de Côte d’Or. Wat ik wel nog wel weet, is dat ik toen de auto aan de kant zette om het indrukwekkende uitzicht tot me te nemen. Lees verder