Langs de coöperaties van de Côte Chalonnaise

Tijdens het rondje langs de lokale promotiepunten binnen de Côte Chalonnaise bezocht ik ook de drie coöperaties die de Côte Chalonnaise rijk is. Die liggen in Bissey-sous-Cruchaud, Buxy en Genouilly. Benieuwd naar de stand van zaken aan het begin van de zomer 2018 en nieuwsgierig naar de favorieten van de medewerkers.

Cave de Genouilly (Wijn uit Bourgogne)

Cave de Genouilly

Beginnen wij in het zuidwesten bij Cave de Genouilly, de kleinste van de drie coöperaties. Een medewerkster liep met zichtbaar plezier langs de flessen en dozen om mij op een aantal bijzondere Bourgognes te wijzen. Zij schoof allereerst twee prijswinnaars naar voren: de rode Givry (2016) en de witte Bourgogne ‘Les Champs de Perdrix’ (2017). Verder blijkt de rode Bourgogne ‘Collection’ (2015) het goed te doen in de verkoop. Gelukkig terug in de collectie: Montagny 1er Cru ‘Les Vignes Soleil’ (2017), de trots van de coöperatie. Die had ik om te kopen reeds op de toonbank gezet. Ik zag en passant dat men een aantal bio-wijnen in de collectie heeft opgenomen (een rode Bourgogne en een Aligoté). Begin voor zes euro en nog wat centen met die heerlijke witte Bourgogne (‘Les Champs de Perdrix’). Wat een kwaliteit voor die prijs. Een kleinood, die coöperatie in Genouilly.

Vignerons de Buxy, de grootste speler in de Côte Chalonnaise, wil in kwalitatief opzicht soms verrassend om de hoek komen. Men won dit voorjaar de hoofdprijs met de Mâcon-Village ‘Clos de Mont-Rachet’ (de allerbeste wijn bij het Concours des vins du Mâconnais-Beaujolais Saint-Vincent). Geen wijn uit Côte Chalonnaise, maar men is in Buxy blijkbaar van meer markten thuis. De prijswinnaar uit 2017 is niet meer verkrijgbaar. Wel nog de 2016! Absoluut de moeite waard om kennis te nemen van deze wijn met zijn rijke aroma’s (mooi geel fruit) en dat voor een zeer sympathieke prijs. In een aparte vleugel binnen het verkoopgedeelte staan de betere wijnen (domeinen die met behoud van hun eigen naam bottelen binnen de coöperatie), onder meer die met het prestigieuze Millebuis-label. Bij ieder bezoek weer een nieuw exemplaar. Ditmaal een rode Givry 1er cru ‘Clos Jus’ die aan de weerbarstige (nog te jong?) kant is. De Montagny 1er cru ‘Les Vignes Soleil’ is aan de dure kant (dezelfde Montagny is in Genouilly zeven euro goedkoper). De Millebuis-versie is wel schandalig lekker.

Van Buxy is het een korte rit naar Bissey-sous-Cruchaud, naar Cave de Bissey. Wat wit betreft kan men twee favorieten aanwijzen: de Montagny 1er Cru ‘Les Pidences’ en de Rully (beide 2016, en wat is die ‘Pidences’ al lekker!). De Bouzeron (2016) wil men bij nadere inzien niet buiten beschouwing laten. Men heeft recent een speciale rode wijn gebotteld die ‘1928/L’Origine’ heet. Deze Bourgogne is een eerbetoon aan de oprichters van de coöperatie. Een stevige Côte Chalonnaise die is opgevoed in een houten vat, waarbij de veronderstelde vanille-tonen netjes op de achtergrond blijven. Respectvol om te kiezen voor de oogst van dat mooie jaar 2015. Voor het beste rood wijst men naar de appellations villages: Givry of Mercurey. De Maranges is volgens een medewerker momenteel de beste keuze (een wijn uit het zuiden van de Côte de Beaune). Wil je het goedkoper houden, voor ruim onder het tientje, ga dan nog steeds voor de generieke rode Côte Chalonnaise of, wat mij betreft, diens wat chiquere broertje: de ‘Cuvée Prestige’, waarvan de 2016 wordt aangeboden voor een dikke zeven en een halve euro.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.