Les Grands Jours de Bourgogne (3e jour)

‘Les Grands Jours de Bourgogne’ is een tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van wijn uit Bourgogne (wijnhandelaren, importeurs, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht meer dan 1000 wijnmakers samen die rond de 10.000 wijnen presenteerden aan ongeveer 2.000 bezoekers. Een impressie van de derde dag: ‘Symphonie Mâconnaise’. Maar de concertzaal was in Beaune.

Les Grands Jours de Bourgogne - Table de Découverte -Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)

De derde dag bood de grootste Table de Découverte van de week

Een medecongresganger, op zijn badge stond ‘importeur’, nam net zoals ik even pauze door in een luxe fauteuil plaats te nemen. Hij keek me aan en verzuchtte: “Veel te veel Pouilly-Fuissé. Wat moet ik ermee?” Wij wisselden vervolgens wat ervaringen uit. Het was een manier om een keuze te maken tussen de 200 wijnproducenten uit de Mâconnais, die deze derde dag van Les Grands Jours de Bourgogne hun wijnen presenteerden in het congrescentrum van Beaune.

Ik wees hem onder meer op een van mijn favoriete domeinen: Domaine Corsin uit Davayé, waarvan ik eerder de dag de Pouilly-Fuissé ‘Aux Chailloux’ 2014 proefde. ‘Aux Chailloux’ is een van de climats binnen de appellation Pouilly-Fuissé die binnenkort worden gepromoveerd tot premier cru. Ik werd op mijn beurt gewezen op de Pouilly-Fuissé ‘En Buland’ 2016 van Domaine Thierry Drouhin. Dit domein is gevestigd in Vergisson. Wijn die hier wordt gemaakt, vooral onder de beroemde rots, staat meestal garant voor een gezonde portie mineraliteit. Ook mooie exemplaren Pouilly-Fuissé bij Domaine Thibert uit Fuissé. De Pouilly-Vinzelles ‘Les Longeays’ 2015 van dit domein bood al veel waar voor zijn geld.

Mâconnais: coöperatieland. Bij de Cave Coopérative d’Azé ging ik meteen voor de Mâcon-Azé ‘Sélection Prestige’ 2015. Ik val als een blok voor de prestigieuze wijnen van de coöperaties. Complex, rijk, steeds verrassend, maar nooit overdadig. In mijn notitieboekje plaatste ik ook een uitroepteken bij de ‘Aux Donzarts’ van de coöperatie uit Viré (Cave de Viré). ‘Aux Donzarts’ is een climat in Clessé. Een perfecte balans tussen fruit en mineraliteit. Geldt overigens ook voor de vergelijkbare ‘En Long Champs’. Hebben deze wijnen daarom een identiek etiket?

Met zoveel wit deze dag deed ik de rode wijnen uit de Mâconnais tekort. Tijdens het middagbuffet werd ik daar bij toeval op gewezen. Je kon tijdens de maaltijd middels zelfbediening een keuze maken uit tientallen flessen wijn die op verschillende tafels en wijntonnen werden aangeboden. Ik deed een gelukkige, maar gouden greep naar de Mâcon-Milly-Lamartine 2015 van Domaine La Pascerette des Vignes. Toen mijn glas leeg was, schonk ik het nog een keer goed vol. Drie keer raden waarom. De plaats Milly-Lamartine ligt een heel eind richting de Beaujolais en dat was te proeven in deze volle, geconcentreerde, rode Mâcon (100% Gamay), die mede door het vriendelijke rode fruit zeer toegankelijk was. Een wijn voor ieder moment van de dag en gekoeld ideaal voor de zomeravond.

Naast aandacht voor de Mâconnais was er onder de naam ‘L’Autre Bourgogne’ een eenvoudige hoek ingericht voor een kleine 40-tal producenten uit de Hautes-Côtes. In een meer loungeachtige hoek kon je bij een kleine 20 producten Crémant de Bourgogne proeven. Ik bewaar de notities voor later, maar ik geef je alvast mee dat de Bourgondische bubbels een feestelijk slot boden van deze geslaagde dag in de reeks Les Grands Jours de Bourgogne.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s