Grands Jours de Bourgogne (2e jour)

‘Grands Jours de Bourgogne’ is een tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van wijn uit Bourgogne (wijnhandelaren, importeurs, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht meer dan 1000 wijnmakers samen die rond de 10.000 wijnen presenteerden aan ongeveer 2.000 bezoekers. Een impressie van de tweede dag: Côte de Beaune.

Les Grands Jours de Bourgogne in Le Palais des Congrès de Beaune (Wijn uit Bourgogne)

De tweede dag in onder meer Le Palais des Congrès de Beaune

Het notitieboekje was tweemaal zo dik. Een paar tandjes erbij derhalve, de tweede dag van Grands Jours de Bourgogne. De wijnkaravaan was inmiddels neergestreken in Beaune, waar de rest van de week vijf van de veertien manifestaties plaatsvonden in Le Palais des Congrès. Twee uitstapjes richting de wijndorpen. Ik koos voor Meursault. Ik zette een streep door de manifestatie in Aloxe-Corton. Dat was even slikken. Zou niet de enige keer zijn die week.

In Meursault maken de bekende domeinen ook uitstekende generieke witte Bourgognes. “Young and going places”, schreef Patrick Matthews in 2005 over Domaine Jean-Philippe Fichet. Inmiddels is Jean-Philippe ruim tien jaar ouder en is hij een gearriveerde wijnproducent. Ik proefde zijn Bourgogne (vieilles vignes) uit 2015. Stevig, complex en geconcentreerd. Wat een begin van de dag. Domaine Patrick Javillier bood met ‘Cuvée Oligocène’ ook een allerbeste Bourgogne aan. Ik kan me voorstellen dat ‘Cuvée Oligocène’ als een mini-Meursault wordt gepresenteerd. Levendig, met minerale accenten, een mooie balans tussen frisheid en een boterachtige toets. Als maxi-Meursault haal ik onder meer de 1er ‘Les Charmes’ (2016) aan van Domaine Matrot (“A local legend”). Geen gemakkelijke ochtend overigens in Meursault in de wetenschap dat die grote wijnen in een kelder zouden moeten liggen om ze zeker nog een jaar of vijf te bewaren.

Terug in Beaune voor de rest van de Côte de Beaune. De gerenommeerde wijnproducenten van wie ik de wijnen nog niet of nauwelijks kende, bleken alle egards waard te zijn: de Savingny-lès-Beaune 2015 van Domaine Simon Bize, de Volnay 2016 van Domaine Michel Lafarge. Dit zijn wijnen die je lichaam en ziel betoveren. Dan maak je nog een rondje door het congrescentrum voordat je je glas weer laat volschenken. Goed om te weten waar de lat wordt gelegd in Bourgogne, hoewel het voor veel liefhebbers een te hoge prijs zal zijn.

Volnay en Pommard (‘tout en nuances’) werden in een aparte zaal gepresenteerd. Het zeldzame zonlicht deze week dat naar binnen scheen, zorgde voor een welhaast sacrale impressie. Ik genoot de tweede keer die dag van Château de Meursault, een wijnproducent die ook met rood grote stappen vooruit maakt. ‘Clos des Chênes’ (1er cru) 2015 heeft alles wat Volnay zo geliefd maakt: dieprode kleur, vol, rond, geconcentreerd en met fruitimpressies die over elkaar tuimelen. Bovenal door de zachte tannines zo sympathiek en vriendelijk als je een Bourgogne maar kan wensen. Mijn favoriete Pommard werd geschonken door Domaine Comte Armand. Ik proefde de ‘Clos des Epeneaux’ (1er cru) uit 2015. Wat meer gedisciplineerd dan de Volnay en met een betoverende elegantie. Een klein mystiek moment in Beaune.

Ach, heb ik nog niet gehad over die heerlijke Pernand-Vergelesses (‘Ile de Vergelesses’) van Domaine Pavelot. Over de ragfijne Saint-Romain van Domaine Alain Gras en de elegante Monthélie van Domaine Eric de Suremain. Over wat ik vond van die ‘Bienvenues-Bâtard-Montrachet’.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.